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时政微视频丨青山不负人 《求是》杂志发表习近平总书记重要文章 习近平：不断开拓当代中国马克思主义政治经济学新境界
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原新闻：日本天价桃单价过百万，农户称每年只收获一颗，吃一口就感动

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别人感动不感动我不知道，反正我不敢动
原新闻：微博：对大胃王吃播内容将采取删除、停止直播和关账号等措施

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当一样行为成为主流、形成风气，那绝对是会影响整体的。尤其现在是互联网社会。不要以为个人的浪费无所谓，而是要正视浪费这个现象的本质。要知道我们是一个拥有14亿人口的大国，量变引起质变，一滴水汇入江河掀不起任何波澜，但波澜却始于这一滴一滴的水
www.99psb.com原新闻：“校名不以个人姓名命名”政策下，建钱学森科技大学可行吗？

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叫什么名字倒在其次，主要是表达一个愿景罢了。关键是教学水平要跟上，培养出人才实实在在为科技作出点贡献才是。
原新闻：日本天价桃单价过百万，农户称每年只收获一颗，吃一口就感动

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只有悟空会“敢动”！
原新闻：新华社：学校建漂亮点本无错，为何这所“豪华中学”让人困惑

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这个太过分了，应该调查

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原话题：我是美食专栏作家艾栗斯，人类为何爱食臭，问我吧!
我只想知道，有些东西闻着臭，吃着香，是怎么回事？

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“闻着臭吃着香”，是发酵后产生的硫化氢和氨基酸在合奏共鸣。比如臭豆腐：豆腐的蛋白质发酵后酶解，释放出丰富的谷氨酸和小分子多肽，带来了奇妙的鲜味；同时发酵过程中也跑出不少硫化物，所以臭豆腐的那股劲儿也有了。这时架起一口油锅，短时高温中把复杂香味逼出来，让臭豆腐外皮焦酥金黄，内里幼嫩香滑。
原话题：我是美食专栏作家艾栗斯，人类为何爱食臭，问我吧!
“以绍兴为中心”，绍兴人爱食臭？

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受季风气候影响，长江中下游地区在炎夏来临之前会有连日的“梅（霉）雨”淅淅沥沥，极度潮湿的空气使得衣物与食物发霉，这段并不愉快的时间又有了“霉雨季”的名字。食物易腐烂难储存，保质期与气候环境攸关的新鲜蔬菜首当其冲。但老天关上一扇门的同时又打开了一扇窗——在用腌渍、浸泡等发酵方式保存食物、与微生物争夺时间的赛跑中，江南人家意外发现，轻微腐坏的发酵给食物带来了不同寻常的气味：一种冲击嗅觉的硫化物的臭味，证明食物已不再新鲜；更重要的是另一种冲击味觉的发酵化学反应，创造的鲜味指数远远高于日常烹饪。与茹毛饮血时代退而求其次的生存方式不同，臭食与食臭是饮食文明进入熟练阶段以后的一种烹饪技巧，如果唐代文人杜宝的《大业杂记（别名：大业拾遗）》所记非虚，那么我国“逐臭”的有史记载可以追溯到隋朝时期。臭食制作里最常见的材料即是蔬菜，冬瓜、南瓜、莴苣、雪里蕻、苋菜梗、菜心、荀根头、毛豆、红豆乃至西瓜皮等等，都可以拿来“霉臭”或“卤臭”，绍兴的臭苋菜梗就属于“卤臭”最典型的一例。
原话题：我是美食专栏作家艾栗斯，人类为何爱食臭，问我吧!
我只想知道，有些东西闻着臭，吃着香，是怎么回事？

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哈?硫化氢吃了没事吗？不会对人体健康造成影响吗？
原话题：我是美食专栏作家艾栗斯，人类为何爱食臭，问我吧!
食臭？这个词怪怪的。谁爱吃臭东西，还不是因为里边的香？

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www.99psb.com瑞典的鲱鱼罐头、法国的蓝纹奶酪、日本的纳豆……世界上许多国家和地区都有自己特殊的“逐臭”饮食，其中自然也少不了我们吃货大国的贡献。在中国，以绍兴为中心，浙江、江苏、安徽以及上海的臭味当家菜花样繁多：臭苋菜、臭芋艿梗、臭冬瓜、毛豆腐、霉千张、臭百叶、臭鳜鱼......从蔬菜到豆制品再到肉类，做法是“万物皆可臭”，吃法是“食臭亦有道”，心法是绍兴、宁波一带还在坚守的“无臭不下饭”的习俗。
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